附城镇西瑶泉村溶洞餐厅绽放发展新活力

近年来，附城镇西瑶泉村依托村内独特生态资源优势，积极探索向绿水青山要效益的发展模式，在村里的虎头山上修建了一个别具特色的溶洞餐厅。现如今，独具特色的溶洞餐厅已成为游客放松休闲的一个网红“打卡”去处。

附城镇西瑶泉村的虎头山，因远看像一个老虎头，顾得名为虎头山。溶洞餐厅就坐落在老虎的一个“眼睛”里。进入溶洞餐厅要经过一条依山而建的崖壁步道，登山而上，步步皆景。餐厅内部，木廊、木亭、卡座等全为木质结构，别有一番风味。到了午饭时间，美食香气诱人，游客络绎不绝。

游客王盼说，我和几个朋友听说咱们丈河这边开发了一个溶洞餐厅，因为咱们这边没有嘛，所以我们过来看一下，看到外面是一个大溶洞，感觉他是特别一般的，但是我们进来会发现别有洞天，全是木质结构呀，餐厅环境挺好，菜品也非常棒。

餐厅经理幸昆秀说，我们这里都是周六周日客流量比较多，一般都是接待四五十个人吧，都是来自郑州、晋城、长治这些游客，感觉还是比较很满意的，在这里环境比较好。

附城镇西瑶泉村溶洞餐厅项目总投资约300万元，占地2600平方米，是一个集观光、体验、餐饮、现代声光体验为一体的农林文旅康产业融合项目。为了拔掉穷根子，改变村里贫穷落后的面貌，该村村民群众也积极参与到溶洞餐厅的建设上来。

西瑶泉村党支部书记侯国发说，我村的山路很窄， 修建的过程车辆无法上山，于是我们就发动这个村民积极参与，勇于担当，带头实干，往上扛木料，大部分都是65岁以上的村民，肩扛手提把这个木料抬上来，建成这个溶洞餐厅。

西瑶泉村村民秦爱红说，我在家种了十几亩地一年收入也还不错，没想到李总来这开了这个溶洞餐厅，能守着家，在家也能照顾了家里人，也能到这里上个班，一个月能挣个一千四五百块钱，我对这份工作也很满意很知足。

现如今，西瑶泉溶洞餐厅正逐渐成为游客放松休闲的一个网红“打卡”去处。有了龙头产业项目带动的西瑶泉村，还将以溶洞餐厅和古人类遗址为核心，尽快打造成一个缩小版的田园综合体，以点带面进一步发展民俗旅游、休闲采摘、特色种养、农家接待、森林康疗等产业，推动农林文旅康产业融合发展。

侯国发说，下一步我们还会继续建设溶洞餐厅，通过溶洞餐厅发展我村的农家乐，多卖土特产实现村民增收致富，同时我们也会进一步搞好村上的环境整治，完善配套设施，实现农村美农民富。（佳佳 志鹏 西西）